Последни коментари

Интересни сайтове

Рьощи (Rösti). Швейцарска кухня

Съставки:

  • 1 кг. картофи
  • 100 гр. масло
  • 2 средно големи глави лук
  • 3 с. л. сол

Приготвяне и сервиране:
Картофите се варят един ден по - рано с кожите до степен, при която са още леко недоварени. На следващия ден се обелват сварените от предния ден картофи и се настъргват на едро ренде. Лукът се нарязва на много тънки филии. Маслото се разтопява в тиган с незалепващо покритие, добавя се лукът и се задушава, докато лукът не стане прозрачен. Прибавят се настърганите картофи и солта и се разбърква. След това се подравнява с бъркалката. Пържи се на умерена температура, докато добие златист цвят. След това се обръща и се изпържва така и от другата страна. Обръщането може да стане както при палачинките - с хвърляне, или с помощта на чиния (хлъзва се в нея, след това се хлъзва обратно в тигана с готовата страна нагоре).
Поднася се както като гарнитура, така и като основно ястие.

Варианти: Това е базовата, класическа рецепта. Има много различни варианти, според кантона. Основни допълнителни съставки са бекон и сирене, които се слагат отгоре, след като е обърнато от другата страна. Понякога отгоре се чуква и яйце.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова