Последни коментари

Интересни сайтове

Пащетли (Pastetli). Швейцарска кухня

Съставки:

  • 450 гр. бутер тесто
  • 2 супени лъжици масло
  • 1 малка глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 800 гр. дребни гъби, всяка разрязана на 4
  • 100 ml бяло вино
  • 180 гр. заквасена сметана
  • 1 ч. л. къри
  • Индийско орехче, настъргано
  • Червен пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
От бутер тестото се оформят 6 съдчета с произволна форма, такива, че сместа да може да се сипе вътре и се изпичат в загрята фурна за около 15 - 20 мин. При изпичането бутер тестото се надига и така оформя стените на съдчетата. Маслото се загрява в тиган, добавят се ситно нарязаният лук и пресованата скилидка чесън и се задушават на умерена температура няколко минути. Добавя се бялото вино и гъбите, разбърква се и се оставя да се задушава захлупено с капак още няколко минути. След това се отхлупва, котлонът се засилва и се готви, докато половината от течността се изпари. Добавя се заквасената сметана и всички подправки, след което се бърка до получаването на хомогенна смес.
Така получената смес се изсипва във съдчетата от бутер тесто, които трябва също да са топли и се сервира.

Варианти: Често към соса се добавя и задушено телешко, или пилешко месо.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова