Последни коментари

Интересни сайтове

Граубюнденска ечемичена супа (Bündner Gerstensuppe). Швейцарска кухня

Съставки:

  • 100 гр. ечемик
  • 1/2 корен от целина
  • 2 моркова
  • 2 картофа
  • 1/2 неголяма зелка
  • 1 стрък праз
  • 2 с.л. зехтин
  • 4 с.л. сметана
  • 1 л. зеленчуков бульон
  • Чер пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Ечемикът се измива и се накисва във вода за една нощ. Морковите, целината и картофите се обелват и нарязват на зарчета. Зелето се нарязва на ивици, а празът - на шайби. Зехтинът се загрява в голям, дълбок тиган и в него се задушават около 5 мин. целината, морковите и зелето. Добавят се и ечемикът, картофите и празът и се заливат с бульона. Остовя се да заври, след което се намалява и оставя да ври леко около 2 часа. Когато е готово се подправя със сол и прясно смлян пипер.
Сервира се гореща, като се слага по 1 с.л. сметана във всяка чиния.


 

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова