Последни коментари

Интересни сайтове

Зелеви сърми (Kåldolmar). Шведска кухня

Съставки (4 порции):

  • 1 средно голяма зелка
  • 3/4 ч. сварен ориз
  • 300 гр. кайма (50:50 свинско и телешко)
  • 100 мл. мляко
  • Масло
  • 1 бучка бульон
  • 2 с.л. царевично брашно
  • Чер пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Кочанът се изрязва и зелката се слага да се вари в подсолена вода. Когато горният слой леста поомекне, листата се свалят и изваждат да изстиват върху плоска повърхност. Продължава се така докато са готови всички листа Каймата се смесва с ориза, овкусява се със сол и чер пипер, добавя се млякото и всичко се разбърква добре. Във всяко листо се слага по една пълна супена лъжица от сместта и се увива така че да се получи стегнат пакет. Получените сърми се слагат в подходяща тавичка, намазват се с малко масло и се слагат да се печат в предварително нагрята до 200°С фурна. Когато са готови (около 40 мин.) отделеният в тавичката сок се сипва в тиган, добавя се вода и бучката бульон и се оставя да заври. Добавя се малко царевично брашно и се бърка докато се посгъсти.
Сърмите се сервират горещи, поляти със соса. За гарнитура обикновено се предлагат варени картофи.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова