Последни коментари

Интересни сайтове

Картофи "Хаселбак" (Hasselbackspotatis). Шведска кухня

Съставки:

  • 1 кг относително едри картофи
  • 4 ск. чесън
  • 1/2 ч. зехтин
  • 1/2 ч. галета
  • 1/2 вр. магданоз
  • 1 ч.л. масло
  • 2 с.л. лимонов сок
  • Чер пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Във всеки картоф се правят напречни прорези на разстояние около 4 мм. и с дълбочина 3/4 от диаметъра на картофа, без да се прорязва целият картоф. След това се поставят в купа с вода, за да не почерняват. В тиган за сос се нагрява зехтинът до невисока температура, след което се прибавя пресованият чесън и се задушава, докато поомекне. Изважда се, отцежда се и се смесва с галетата, магданоза, маслото, сол и пипер. Разбърква се добре. Картофите се изваждат от водата, отцеждат се и се подсушават с домакинска хартия. Отцеденият зехтин се запазва. Подреждат се в тавичка за печене с разрезите нагоре. Сместа от галета се изсипва и разпределя равномерно върху всички картофи, като леко се притиска, така че да влезе в прорезите. Слага се да се пече на 220 °С докато картофите потъмнеят и образуват златисто кафява коричка. Ако е необходимо се покриват за равномерно изпичане. Смесват се 4 с.л. от отцедения зехтин с 2 с.л. лимонов сок и се овкусява със сол и пипер.
Сервират се горещи, като се сипва по малко от соса върху всеки картоф.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова