Последни коментари

Интересни сайтове

Супа от треска по рибарски (Cullen Skink). Шотландска кухня

Съставки:

  • 1 кг. пушена риба Треска
  • 1 гл. лук
  • 900 ml прясно мляко
  • 2 с. л. масло
  • 2 дафинови листа
  • 250 гр. картофено пюре
  • 1 вр. магданоз
  • Сол
  • Чер пипер

Приготвяне и сервиране:
Треската се поставя в дълбок тиган с кожата надолу, покрива се с вода и се слага да се вари за 4 - 5 мин., като се обръща веднъж. Изважда се от тигана, одира се и се обезкостява. Разделя се на парчета, връща се в тигана и се добавя ситно нарязаният лук, дафиновите листа, чер пипер и сол. Задушава се около 15 мин. Прецежда се, маха се дафиновият лист, като бульонът се запазва. Към него се добавя млякото и се оставя да заври. Добавя се картофено пюре до желана консистенция (нормално гъста). Добавят се парчетата риба и се загрява отново. Овкусява се със сол и чер пипер. Непосредствено преди сервиране се добавя маслото, нарязано на малки парченца.
Сервира се аранжирана със ситно нарязан магданоз. Към супата се предлагат препечени филийки.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова