Последни коментари

Интересни сайтове

Бьоф Строганоф (Беф-строганов). Руска кухня

Съставки:

  • 800 гр. телешко бонфиле
  • 3 кисели краставички
  • 3 глави лук
  • 100 гр. краве масло
  • 100 гр. гъби
  • 300 ml сметана
  • 1 с. л. брашно
  • 1 ч. л. горчица
  • 50 ml бяло вино
  • Чер пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Месото се нарязва на тесни ивички (5 - 6 см. дължина, 0.5 - 1 см. дебелина, 1 см. ширина) напречно на мускулите влакна. Ивиците месо се запържват няколко минути в тиган с маслото, лука, нарязаните на ситно гъби, виното, солта и пипера. Пържи се кратко, на силен огън, като на дъното се слага лукът, а месото върху него, така че да няма пряк контакт с дъното на тигана, в противен случай телешкото месо става твърдо. Поръсва се с брашното, разбърква се и се пържи още 2 - 3 минути. Добавя се сметаната, киселите креставички (нарязани на кубчета) и горчицата и се задушава още 10 мин. на слаб огън.
Ястието се поднася горещо, обикновено с гарнитура от пържени картофи.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова