Последни коментари

Интересни сайтове

Супа от цикория, "Пекорино" и яйца (Cicoria, cacio e uova). Италианска кухня

Съставки:

  • 400 гр. цикория
  • 50 ml зехтин
  • 1.5 л. зеленчуков бульон
  • 3 гл. лук
  • 3 яйца
  • 1 топка фиде
  • 50 гр. настъргано сирене "Pecorino"
  • Чер пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Цикорията се сварява, нарязва се на ивици и се отцежда добре. Лукът се нарязва "жулиен" и се запържва в маслото докато стане леко златист, след което се добавя цикорията и се задушава още 5 мин. Яйцата се разбиват и разбъркват заедно със сиренето и се добавят към цикорията и лука, като се бърка енергично няколко минути. Бульонът се слага в тенджера да заври и към него се добавя сместта от яйца, цикория и лук. Овкусява се със сол и пипер и се добавя ситно натрошеното фиде.
Оставя се да ври до увиране на фидето - около 10 мин. Сервира се гореща.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова