Последни коментари

Интересни сайтове

Супа от шкембе (Busecca). Италианска кухня

Съставки (4 порции):

  • 1 кг. агнешко шкембе
  • 1.5 л. зеленчуков бульон
  • 2 стръка целина
  • 100 гр. масло
  • 8 филии франзела
  • 1 морков
  • 3 гл. лук
  • 50 гр. настъргано сирене "Parmigiano"
  • Чер пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Лукът се нарязва "жулиен" и се запържва в маслото до златисто. Шкембето също се нарязва "жулиен" и се добавя към лука заедно със ситно нарязаният морков. Запържва се около 10 мин. Слага се в подходяща тенджера заедно с бульона, овкусява се със сол и пипер и се оставя да ври около 3 часа, или докато шкембето се свари. Около 1 час преди да стане готово се добавя ситно нарязаната целина.
Супата се сервира, поръсена с настъргано сирене "Parmigiano", всяка порция гарнирана с по две препечени филийки франзела.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова