Последни коментари

Интересни сайтове

Спагети с Пекорино и пипер (Spaghetti alla Cacio e Pepe). Италианска кухня

Съставки (4 порции):

  • 1 пакет спагети (450 г.)
  • 150 гр. настъргано сирене "Пекорино Романо" (Pecorino Romano)
  • 30 ml зехтин
  • 1 гл. лук
  • Чер пипер (прясно млян)
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Спагетите се слагат да врят в подходяща тенджера, така че целите да бъдат покрити с вода. Във водата се слага 1/2 - 1 с. л. сол и 2 с. л. зехтин. Сваряват се "ал денте", след което леко се отцеждат и изсипват в купа. Зехтинът се загрява в тиган за пържене, след което се добавя ситно нарязаният лук. Запържва се на умерена температура, докато лукът стане златистожълт. Когато е готов се изсипва върху спагетите и се поръсва със сиренето. Спагетите трябва да са много горещи, за да се разтопи сиренето. Разбъркват се леко и ако се получават много сухи се добавят няколко лъжици гореща вода.
Сервира се веднага.

История и произход: Рим.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова