Последни коментари

Интересни сайтове

Спагети с чесън и зехтин (Pasta Aglio e Oio). Италианска кухня

Съставки (4 порции):

  • 1 пакет спагети (450 г.)
  • 3 ск. чесън
  • 3 ч.л. лют червен пипер (едро млян или трошен)
  • 100+30 ml зехтин
  • 1/2 вр. магданоз
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Спагетите се слагат да врят в подходяща тенджера, така че целите да бъдат покрити с вода. Във водата се слага 1/2 - 1 с. л. сол и 2 с. л. зехтин. Сваряват се "ал денте", след което се отцеждат и изсипват в купа. Зехтинът (100 ml) се загрява в тиган за пържене, след което се добавя ситно нарязаният чесън и червеният пипер. Запържва се на умерена температура като се внимава чесънът да не започне да загаря. Когато сосът е готов се изсипва върху спагетите и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Сервира се веднага горещо.

История и произход: Римска кухня.

Български

Коментари

Чудесна рецепта, бих искала само една лека поправка да направя - правилното изписване на италиански е Aglio e Olio. А оригиналната рецепта се казва Aglio, olio e peperoncino.

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова