Последни коментари

Интересни сайтове

Спагети "Наполитана" (Spaghetti alla napoletana). Италианска кухня

Съставки:

  • 1 пакет спагети
  • 2 ч. нарязани на ситно домати
  • 1 ч. пилешки бульон
  • 1 гл. лук
  • 4 ск. чесън
  • 80+30 ml зехтин
  • 1/2 ч. ситно нарязани зелени чушки
  • 150 ml червено вино
  • 1 вр. магданоз
  • 4 - 5 с. л. настъргано сирене "Parmigiano"
  • Босилек
  • Чер пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Спагетите се слагат да врят в подходяща тенджера, така че целите да бъдат покрити с вода. Във водата се слага 1/2 - 1 с. л. сол и 2 с. л. зехтин. В тиган за сотиране се слага 80 ml зехтин, в който се задушава (но не запържва) пресованият чесън. Добавя се ситно нарязаният лук и също се задушава, до като започне да става леко златист. Добавят се и доматите, чушките, виното, бульонът и нарязаните на ситно магданоз и босилек. Оставя се да ври на слаб огън 12 - 15 мин., като при необходимост се добавя вино.Подправя се на вкус със сол и чер пипер.
Сервира се по 2 начина:
- сварените вече спагети се изсипват в тигана и се обръщат няколко пъти, докато се хомогенизират заедно със соса.
- спагетите се сервират, а соса се предлага отделно.
Предлага се отделно настърганото сирене "Parmigiano".

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова