Последни коментари

Интересни сайтове

Спагети "Аматричиана" (Spaghetti alla Amatriciana). Италианска кухня

Съставки (4 порции):

  • 1 пакет спагети (450 г.)
  • 150 гр. пушен бекон (на кубчета)
  • 500 гр. едро кълцани домати
  • 100 гр. настъргано сирене "Пекорино Романо" (Pecorino Romano)
  • 30+30 ml зехтин
  • 1 гл. лук
  • Червен пипер (едро млян)
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Спагетите се слагат да врят в подходяща тенджера, така че целите да бъдат покрити с вода. Във водата се слага 1/2 - 1 с. л. сол и 2 с. л. зехтин. Сваряват се "ал денте", след което се отцеждат и изсипват в купа. Зехтинът се загрява в тиган за пържене, след което се добавя беконът, ситно нарязаният лук и червеният пипер. Запържва се на умерена температура, докато беконът стане златистожълт. Добавят се доматите и се оставя да къкри около 10 мин, или докато доматеният сос се посгъсти. Когато доматеният сос е готов се изсипва върху спагетите и се поръсва със сиренето.
Сервира се веднага горещо.

История и произход: Това ястие произлиза от градчето Аматриче в Апенините близо до Рим.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова