Последни коментари

Интересни сайтове

Ризото с шунка (Risotto con prosciutto). Италианска кухня

Съставки за 6 порции:

  • 150 варена шунка
  • 250 ml зехтин
  • 3 гл. лук
  • 3 домата
  • 500 гр. ориз
  • 750 ml бульон
  • 250 ml бяло, сухо вино
  • 250 гр. грах (от консерва, или сварен)
  • 1 вр. магданоз
  • 100 гр. сирене "Пармиджано" (Parmigiano)
  • Чер пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Шунката и доматите се нарязват на малки кубчета. Лукът се нарязва на шайби и се запържва в 3 с. л. зехтин до слатисто. Лукът се изважда и в тигана се прибавя останалото олио. В него се запържва неизмитият, сух ориз. Пържи се докато стане първо прозрачен, а после матов, но не повече от това. Прибавят се последователно бульонът, бялото вино, запърженият лук, шунката, доматените кубчета, и магданозът. Овкусяваме със сол и чер пипер. Оставяме сместа да заври, намаляваме, покриваме с капак и оставяме да къкри 15 мин. След това се сваля от котлона и се поръсва с Пармиджано.
Сервира се горещо, като към него се предлага розе.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова