Последни коментари

Интересни сайтове

Яхния с риба тон (Marmita / Marmitako). Испанска кухня

Съставки:

  • 2 кг. картофи (червени)
  • 1 кг. филе от риба тон
  • 75 ml зехтин
  • 2 глави лук
  • 2 ск. чесън
  • 1 зелена чушка
  • 1 сушена люта чушка
  • 1 ч.л. червен пипер
  • Морска сол

Приготвяне и сервиране:
Сушената чушка се слага да кисне в гореща вода за около 20 мин. След това се изважда, почиства от семките и дръжката, обелва се и месестата част се оставя. Картофите се обелват и нарязват на едри кубчета. Рибата тон се нарязва на хапки и се посолява. В подходяща тенджера се загрява зехтинът, след което се добавят нарязаният на ситно лук, месото от сушената чушка и нарязаната на ивици зелена чушка. Задушава се около 5 мин., като се бърка. Добавят се картофите, червеният пипер и се овкусява с малко сол. Залива се с вода, така че съставките да са покрити с около 4 см. вода. Оставя се да заври, след което се намалява и се оставя да къкри докато картофите са готови (около 30 мин.). Добавя се рибата тон и се оставя да ври около 10 мин., след което се сваля от котлона и се оставя да престои 30 мин. 1 - 2 картофа от яхнията се смачкват с вилица и ястието се разбърква, за да се придаде консистенция на бульона.
Сервира се горещо в дълбоки чинии, или широки купички.


Яхния с риба тон (Marmita / Marmitako)

Снимка автор: Núria Pueyo Лиценз: Creative Commons Attribution ShareAlike 2.5 License

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова