Последни коментари

Интересни сайтове

Яхния от боб с месо (Fabada Asturiana). Испанска кухня

Съставки:

  • 500 гр. зрял фасул
  • 500 гр. пушен бекон
  • 500 гр. джолан
  • 500 гр. пушена наденица
  • 150 гр. кървавица
  • 1/2 ч.л. чер пипер, млян
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 щипка шафран
  • 2 дафинови листа
  • 5 ск. чесън, пресовани
  • 2 с.л. зехтин

Приготвяне и сервиране:
В голяма тенджера (не по-малка от 6 л.) се слага фасулът и месото (без наденицата и кървавицата), добавят се и дафиновият лист, черният пипер, червеният пипер и шафранът. Залива се с 2.5 литра вода и се слага да заври. След като заври се намалява и се оставя да къкри на бавен огън 2 ч. Когато месото е готово се изважда джоланът и се обезкостява. Чесънът се запържва в зехтина, отцежда се и се добавя към яхнията. В останалата мазнина се запържват надениците и кървавицата, след което се добавят към яхнията. Добавя се сол ако е необходимо.
Сервира се горещо.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова