Последни коментари

Интересни сайтове

Пържена скална яребица (Steiktar Rjúpur). Исландска кухня

Съставки:

  • 3 скални яребици (оскубани и изкормени)
  • 125 гр. масло
  • 450 ml мляко
  • 300 ml сметана
  • 75 гр. бекон
  • 450 ml вода
  • 1 ч. л. настърган джинджифил
  • 2 ч. л. Сол
  • 2 с. л. брашно

Приготвяне и сервиране:
Това е типично коледно ястие. Гърдите на яребиците се шпиковат с бекон. Маслото се разтопява в тенджера и яребиците се запържват до златистокафяво от всички страни. Млякото и водата се слагат да врят, след което се добавят към яребиците. Овкусява се със сол и се оставя да ври окол 1.5 часа. След това яребиците се изваждат а останалата течност се прецежда. От течността се приготвя сос като се сгъстява със брашно, разтворено в студена вода. Добавя се сметаната и се овкусява ако е необходимо.
Птиците се разделят на порции, които се сервират с гарнитура от задушени зеленчуци, сушени плодове, кисело червено зеле и карамелизирани картофи.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова