Последни коментари

Интересни сайтове

Телешка яхния с "Гинес" (Guiness Beef Stew). Ирландска кухня

Съставки:

  • 1 кг. крехко телешко месо
  • 300 мл. бира "Гинес"
  • 2 глави лук
  • 2 ск. чесън
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 3 средно големи моркова
  • 3 с.л. олио
  • 2 с.л. брашно
  • Стръкче мащерка
  • 1 вр. магданоз
  • 1 щипка лют червен пипер (по възможност Cayenne)
  • Чер пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Месото се нарязва на едри кубчета (ок. 4 см.) и се поставя в купа като се поръсва с 1 с.л. олио и се разбърква за да се намажат всички парчета. Към брашното се добавят сол и чер пипер на вкус, както и щипка лют червен пипер. Сместта се разбърква до хомогенизиране, след което парчетата месо се овалват в нея. 2 с.л олио се загряват в тиган за пържене и месото се изпържва до златистокафяво. Добавя се едро нарязаният лук, пресованият чесън и доматеното пюре, след което тиганът се покрива и се задушава на уверена температура още 5 мин. Съдържанието на тигана се изсипва заедно с мазнината в тенджера и се добавя бирата. Добавят се и едро нарязаните моркови. Тенджерата се покрива с капак и се оставя да ври бавно около 3 часа.
Сервира се гореща, поръсена със ситно нарязан магданоз.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова