Последни коментари

Интересни сайтове

Пилешки крокетчета с шунка (Kippen kroketjes). Холандска кухня

Съставки:

  • 50 гр. масло
  • 1 гл. лук
  • 50 гр. брашно
  • 300 ml прясно мляко
  • 300 гр. пилешко филе
  • 50 гр. шунка
  • 2 с. л. магданоз (ситно нарязан)
  • 1 с. л. люта горчица
  • Галета
  • Олио
  • 1 лимон
  • Чер пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Лукът се нарязва на много ситно. Пилешкото филе се сварява и също се нарязва на много ситно. Шунката се нарязва на много малки кубчета. В дълбок тиган се разтопява маслото и се добавя лукът. Запържва се 3 - 4 мин, докато започва да става леко златист. Добавя се брашното като се бърка постоянно и се запържва около 1 мин., след което бавно се добавя млякото, като се бърка така около 2 мин., така че да се получи хомогенна гъста каша. Добавя се пилешкото месо, шунката, ситно нарязаният магданоз и горчицата. Овкусява се със сол и чер пипер. Сместа се оставя да изстине и да се втвърди. С лъжица от сместа се отделят и оформят топчета, или цилиндърчета. Овалват се в галета и се оставят да престоят около 30 мин. в хладилника.
Крокетите се изпържват равномерно от всички страни в олио, на 190 °С. След изваждането се подреждат на кухненска хартия, за да се подсуши излишната мазнина.
Ястието се сервира гарнирано с резени лимон. 

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова