Последни коментари

Интересни сайтове

Мариновано говеждо с картофи / Лабскаус (Labskaus). Немска кухня

Съставки за 4 порции:

  • 500 гр. картофи
  • 300 гр. мариновано говеждо
  • 125 ml прясно мляко
  • 125 ml зеленчуков бульон
  • 1 глава лук
  • 20 гр. масло
  • 50 гр. цвекло
  • 8 мариновани херинги
  • 4 кисели краставички
  • 4 яйца
  • Чер пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Labskaus е старо популярно сред моряците ястие. Особено популярно е в Хамбург. Картофите се обелват и нарязват на кубчета и се слагат да се варят в подсолена вода. Лукът се нарязва на ситно и се задушава, докато започне да става прозрачен. Млякото и бульонът се смесват и затоплят (но не да заврят). Сварените картофи се прецеждат и се добавят към млякото и бульона. Добавя се и задушеният лук. Месото се нарязва на малки кубчета и се добавя към картофите. Червеното цвекло също се нарязва на ситно и се добавя към картофите. Сместа се подправя със сол и пипер. Яйцата се изпържват в маслото "на очи" и също се овкусяват.
Ястието се сервира в топли чинии, с яйце върху всяка от порциите, кисела краставичка и 2 рулца от херинга.


 

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова