Последни коментари

Интересни сайтове

Канелени коледни звезди (Zimtsterne). Немска кухня

Съставки:

  • 2 ч. ч. бадеми (смлени)
  • 2 ч. л. канела
  • 4 яйчни белтъка
  • 2 ч. ч. пудра захар
  • 1 с.л. лимонов сок (прясно изцеден)
  • 1 с.л. черешова ракия (Kirschwasser)
  • Пудра захар

Приготвяне и сервиране:
Бадемите и канелата се смесват в купа за тесто. Отделно се разбиват яйчните белтъци с миксер до получаване на гъста пяна. Добавя се постепенно пудрата захар, като продължава да се разбива. Когато цялото количество захар е добавено се продължава разбиването още няколко минути. 2/3 от крема се смесват с бадемите и канелата. Останалата 1/3 се оставя покрита с влажна кърпа. Лимоновият сок се добавя към сместта от бадеми, канела и крем. Размесва се с ръце до получаването на тестена смес и се оставя за 10 мин. Ако след това тестото още лепне и не позволява оформяне, се добавят още смлени бадеми. Ако е много гъсто може да се добави малко от белтъчния крем и малко лимонов сок. Тестото се разточва на пласт дебел около 1 см. Сладките се изрязват с помощта на форма на многолъчна звезда. След това сладките се поставят в тава върху хартия за печене и се намазват с белтъчната глазура. Оставят се за 8 - 10 часа на стайна температура за да поизсъхнат. Пекат се в предварително загрята до 150°С фурна около 20 - 30 мин, докато станат твърди, и глазурата изпечена. Не бива обаче да се оставят да покафенеят. Това са типични коледни сладки. Могат да се съхраняват дълго време.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова