Последни коментари

Интересни сайтове

Запечена празнична супа (Gratinée de fête). Френска кухня

Съставки:

  • 4 гл. лук
  • 50 гр. масло
  • 1.5 l говежди бульон
  • 250 ml бяло вино
  • 50 гр. сирене син "Roquefort"
  • 120 гр. сирене "Camembert"
  • 100 гр. настъргано сирене "Comté"
  • 50 ml коняк
  • 1/2 франзела
  • 1 щ. пипер "Cayenne"
  • Чер пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Лукът се нарязва на ситно и се запържва се в маслото до достигане на карамелен цвят, като се бърка постоянно. Добавят се виното и бульона. Оставя се да заври и се оставя да ври 10 мин. Междувременно сирената "Рокфор" и "Камембер" се натрошават и се разбъркват заедно с коняка и се овкусяват с чер пипер. Кремът от сирената се добавя към врящия бульон и се оставя да ври още 2 мин., като се бърка постоянно. Бульонът се овкусява с пипер "Cayenne" и се сипва в термоустойчиви чаши. Франзелата се нарязва на тънки филии, които се препичат във фурната. Филиите се разпределят в чашите със супа. Върху тях се разпределя настърганото сирене. Слагат се във фурна за да се запече сиренето, след което се сервира гореща.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова