Последни коментари

Интересни сайтове

Вилетски ентрекот (Entrecôte Villette). Френска кухня

Съставки за 4 порции:

  • 800 гр. ентрекот (свински)
  • 1 щипка мащерка
  • 4 гл. лук
  • 60 ml винен оцет
  • 60 ml червено вино
  • 2 ч. л. зелен пипер
  • 125 гр. масло
  • Чер пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Лукът се обелва и нарязва на ситно. Залива се с червеното вино и оцета и се вари на тих огън докато течността изври. Маслото се нарязва на парчета и се намачква с лъжица. Лукът се оставя да изстине и се прибавя към маслото, прибавя се и зеленият пипер, овкусява се със сол и се разбърква добре до получаване на хомогенна смес. От получената смес се оформя руло, което се увива във фолио и се слага в халадилник. Парчето месо се осолява и се натрива с пипер и мащерка. Пече се на грил до готовност според вкуса. Готовото месо се поставя върху предварително затоплено плато, маслото се нарязва на шайби и се слага върху месото.
Сервира се горещо. Към ястието се предлага "Божоле".

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова