Последни коментари

Интересни сайтове

Целина с миди (Céleri aux moules). Френска кухня

Съставки за 6 порции:

  • 2 кг. миди
  • 1 стрък целина (листата на 1 глава)
  • 2 ябълки
  • 1 с. л. лимонов сок
  • 2 гл. лук
  • 6 листа от зелена салата
  • 1 вр. магданоз
  • 1 ч. л. горчица
  • 1 яйчен жълтък
  • 250 ml олио
  • Чер пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Мидите се почистват с четка и се измиват. Сваряват се, оставят се да се отцедят, след което се отделят черупките. Листата на целината се отделят, а стъблата се нарязват на ситно. Лукът се нарязва на шайби, които се разделят на рингове. Ябълките се обелват, изчистват се от сърцевината и се нарязват на малки кубчета, след което се заливат и разбъркват с лимоновия сок за предотвратяване на потъмняването им. От жълтъка, олиото и горчицата се приготвя майонеза. Към нея се прибавят целината, мидите и ябълковите кубчета. В купа за салата се подреждат листата от зелена салата, така че да покрият стените. Сместта се изсипва в купата, като върху нея се подреждат лучените рингчета. Поръсва се със ситно нарязани магданоз и ситно нарязани листа от целина.
Сервира се добре охладена.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова