Последни коментари

Интересни сайтове

Стек с пипер (Steaks au poivre). Френска кухня

Съставки за 4 порции:

  • 4 стека от свинско месо (по около 250 гр.)
  • 2 с. л. чер пипер (счукан, не ситно млян)
  • 60 гр. масло
  • 150 ml коняк
  • 200 гр. заквасена сметана
  • 1 вр. магданоз
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Стековете се осоляват и натриват обилно от двете страни с чер пипер. Маслото се разтопява в тиган и когато е горещо в него се запържва месото до полуготовност. След това се залива с коняк и се фламбира. Отцежда се от мазнината и се подрежда в предварително загрято плато за сервиране. В тигана се добавя сметаната и се оставя да заври като се бърка постоянно, докато започне да се сгъстява. Месото се залива с полученият сос и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Поднася се в горещи чинии.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова