Последни коментари

Интересни сайтове

Средиземноморски ориз (Riz méditerranée). Френска кухня

Съставки за 6 порции:

  • 200 гр. ориз
  • 2 патладжана
  • 3 тиквички
  • 2 чушки
  • 500 гр. домати
  • 4 гл. лук
  • 2 ск. чесън
  • 250 ml зехтин
  • 500 ml бульон
  • 1 ч. брашно
  • 1 щ. шафран
  • Чер пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Патладжаните и тиквичките се обелват и нарязват на ивици. Осоляват се леко и се оставят да се отцедят за около 30 мин. Чушките се нарязват на ивици, лукът на шайби, чесънът се пресова, доматите се обелват и се нарязват на четвъртинки. Оризът се запържва в 2 с. л. от зехтина. Когато стане матов се залива с бульона. Прибавя се шафранът, покрива се с капак и се вари на бавен огън 15 мин. Отцедените и подсушени тиквички и патладжан се овалват в брашно и се пържат в 3 с. л. зехтин до златисто. Лукът, чушките и чесънът се запържват в малко олио. Останалото олио се загрява в дълбок тиган, добавя се първо оризът, а след това и всички останали съставки, като последно се добавят доматите. Оставя се всичко да се загрее добре, като се разбърква леко.
Сервира се горещо, като се предлага розе.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова