Последни коментари

Интересни сайтове

Рибна супа (Soupe de poissons). Френска кухня

Съставки:

  • 500 гр. дребна риба
  • 125 ml зехтин
  • 3 гл. лук
  • 3 ск. чесън
  • Букет подправки (магданоз, градински чай, майоран, мащерка)
  • 3 с. л. доматено пюре
  • Шафран
  • 2 - 3 щипки сушен копър
  • 1/2 франзела
  • 150 гр. настъргано сирене "Parmesan"
  • Чер пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто в зехтина. Прибавя се пресованият чесън, копърът, китката подправки и доматеното пюре. Задушава се още 2 -3 мин. като се бърка непрекъснато. Прибавя се 2 l вряла вода и шафран на вкус. Рибата се почиства, измива и се слага във врящия бульон. Овкусява се със сол и пипер и се оставя да ври 20 мин. След това се маха китката подправки и супата се пасира.
Сервира се гореща, като отделно се предлагат препечени филийки от франзела, натрити с чесън.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова