Последни коментари

Интересни сайтове

Провансалска салата (Salade provençale). Френска кухня

Съставки за 6 порции:

  • 5 домата
  • 2 чушки
  • 1 краставица
  • 150 гр. зелен боб
  • 1 малка зелена салата
  • 100 гр. дребни черни маслини
  • 2 гл. червен лук
  • 3 яйца
  • 12 филета от аншоа
  • 125 ml зехтин
  • 2 ск. чесън
  • Сока на един лимон
  • 1 с. л. оцет
  • Чер пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Яйцата се варят 10 мин. и след като изстинат се нарязват на четвъртинки. Единият домат се обелва и смачква на каша. Скилидките чесън се смачкват с малко сол и към тях се прибавя постепенно зехтинът. Бърка се докато стане хомогенна смес. Към нея се прибавя лимоновият сок, оцетът, смачканият домат и чер пипер. Разбива се на хайвер. Останалите домати се нарязват на шайби, а чушките на ивици. Зелената салата се измива и подсушава и се накъсва на парчета. Краставицата се обелва и нарязва на шайби. Лукът се нарязва на кръгчета. Зеленият боб се сварява в подсолена вода и се охлажда със студена вода. Доматите, чушките, краставиците, зеленият боб, зелената салата, маслините, филетата от аншоа и яйцата се смесват в купа. Поливат се със сос и внимателно се разбъркват.
Салатата се гарнира с кръгчетата лук.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова