Последни коментари

Интересни сайтове

Крем - супа по нантски (Velouté nantais). Френска кухня

Съставки:

  • 200 гр. моркови
  • 200 гр. картофи
  • 60 гр. масло
  • 250 гр. сиви скариди
  • 15 ml коняк
  • 600 ml сухо бяло вино
  • 50 гр. брашно
  • 1 l прясно мляко
  • 50 гр. сварени скариди
  • Чер пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Картофите се обелват и заедно с морковите се нарязват на малки кубчета. Задушават се 15 мин. в 30 гр. горещо масло. Добавят се 250 гр. скариди, конякът и се фламбира. Добавя се виното и се задушава още 5 - 6 мин. на не висока температура. Междувременно останалото масло и брашното се смесват и върху тях бавно се налива горещото прясно мляко. Овкусява се със сол и чер пипер и се добавя към скаридите. Оставя се да заври отново и да ври на слаб огън още 25 мин. След като стане готова се пасира и се добавят сварените скариди.
Сервира се гореща.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова