Последни коментари

Интересни сайтове

Коктейл от грейпфрут (Pamplemousses cocktail). Френска кухня

Съставки:

  • 3 големи грейпфрута
  • 1 с. л. коняк
  • 1 бр. консерва раци
  • 100 гр. царевица (от консерва, отцедена)
  • 1/2 вр. магданоз
  • 6 листа от зелена салата
  • 1 щипка пипер "Cayenne"
  • Сол

За майонезата:

  • 1 яйчен жълтък
  • 1 ч. л. горчица
  • 250 ml олио

Приготвяне и сервиране:
Приготвя се стегната майонеза от посочените продукти. Грейпфрутите се разполовяват и с нож за грейпфрут се изважда цяла месестата част на резените. Останалите кожички се премахват. Изтичащият при операцията сок се събира и запазва. Месото от раците се отцежда, като течността се запазва. Сокът от грейпфрут се смесва със сокът от консервата раци и конякът и се овкусява със сол и пипер "Cayenne". В купа се смесва месото от раци, месестата част от грейпфрута и царевицата. Към тях се прибавя приготвеният вече сок. С така получената смес се пълнят грейпфрутите. Ръбът на всеки грейпфрут се покрива с майонеза и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Сервират се добре охладени в чинии върху листо от салата. Към него се поднася бяло вино Шабли ("Chablis").

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова