Последни коментари

Интересни сайтове

Гъбена крем - супа (Potage aux champignons). Френска кухня

Съставки:

  • 250 гр. гъби
  • 2 глави лук
  • 50 гр. масло
  • 1.75 l пилешки бульон
  • 6 филии сух хляб
  • 50 ml сметана
  • 1/2 вр. магданоз
  • Чер пипер
  • Сол

Приготвяне и сервиране:
Гъбите се измиват. 200 гр. от тях се нарязват на много ситно, останалите - на тънки резени. Лукът и магданозът се нарязват на ситно. Лукът се запържва до почти златисто в 2/3 от маслото. Добавят се ситно нарязаните гъби и се задушава 3 - 5 мин. Прибавя се пилешкият бульон и се оставя да заври, като след това се намалява до леко врене за 15 мин. През това време нарязаните на резени гъби се задушават в останалото масло. Хлябът се натрошава на ситно, като кората предварително се отделя. Когато супата е готова се добавя хлябът и се оставя да ври още 5 мин. Непосредствено преди да се свали от котлона се добавят задушените гъби и сметаната. Разбърква се.
Сервира се поръсена със ситно нарязан магданоз.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова