Последни коментари

Интересни сайтове

Аспержи с шунка (Asperges au jambon). Френска кухня

Съставки:

  • 16 крехки аспержи
  • 4 шайби шунка тип "Парма"
  • Зелена салата (няколко листа)
  • 1 домат
  • 1/2 вр. магданоз
  • Осолено масло

За майонезата "Шантили":

  • 1 яйчен жълтък
  • 1 ч. л. горчица
  • 250 ml олио
  • 125 ml сметана

Приготвяне и сервиране:
Аспержите се измиват и ако са големи се обелват, в противен случай само се отрязва най - долната част. Варят се 20 мин. в подсолена вода. Когато са готови се подсушават добре и се оставят да се охладят. Листата от зелена салата се измиват и подсушават добре. Доматът се нарязват на шайби и се посолява. Половината магданоз се нарязва на ситно. Приготвя се от жълтъка, олиото и горчицата стегната майонеза. Сметаната се разбива с миксер и се добавя. Чиния за плато се застила с листа от салата. Оформят се 4 връзки от по 4 аспержи, като долният им край се увива в листата шунка. Подреждат се заедно с шайбите от домати и се гарнира с магданоз.
Поднася се студено, като майонезата и соленото масло се предлагат отделно.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова