Последни коментари

Интересни сайтове

Агнешки гърди в сос от копър (Kalvebryst med Dildsauce). Датска кухня

Съставки (4 порции):

  • 1.5 кг. агнешки гърди
  • 2 дафинов листа
  • 1/2 вр. копър (ситно нарязан)
  • 5 зърна чер пипер
  • 1 ч.л. сол
  • 1/2 вр. магданоз

За соса:

  • 500 мл. агнешки бульон
  • 30 гр. масло
  • 2 с.л. брашно
  • 2 с.л. ситно нарязан копър
  • 1 с.л. оцет
  • 1 яйчен жълтък
  • 1/2 ч.л. сол

Приготвяне и сервиране:
Месото се слага да ври в тенджера с вода, така че да е покрито. След като заври се отпенва и се добавят дафиновите листа, копърът, солта и пиперът. Покрива се с капак и се оставя да ври на слаб огън около 2 часа. Месото се изважда и се заделят 500 мл. бульон.
Сос от копър: Маслото се разтопява в тиган, добавя се брашното и се бърка до хомогенизиране. Бульонът се добавя постепенно, на малки порции като се бърка постоянно. Добавят една по една и останалите съставки, като се бърка. Готви се докато се посгъсти.
Агнешкото се сервира разделено на порции, залято със соса. Гарнира се със ситно нарязан магданоз.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова