Последни коментари

Интересни сайтове

Зелник по самоковски

Съставки:
1 пакет фини кори за баница
500 гр. сирене
6 яйца
300 гр. масло
3 с.л. зехтин
4 стръка праз
100 гр. брашно
1/2 кофичка кисело мляко
Приготвяне и сервиране:
Празът се нарязва на ситно и се задушава в малко зехтин. Изцежда се добре и се разбърква с киселото мляко, 2 яйца, брашното и 1/3 от сиренето. Останалото сирене се натрошава и се разбърква с оставащите 4 яйца. Маслото се разтопява и с част от него се намазва тавата, в която ще се пече зелникът. Нарежда се един ред кори, така че част от тях да излизат и висят извън тавата. Намазва се с маслото и се поръсва със сместа от сирене. Нарежда се следващия ред като отново се намазва с масло и поръсва със сместа от сирене. Изсипва се плънката с праза и отново се редят кори, масло и сирене. С други думи средният ред при реденето на корите е с плънка от сирене, яйца и праз, а останалите от сирене и яйца. Краищата, които остават извън тавата, се завиват на руло, за да оформят нещо като перваз. В средата се слага последната кора и се намазва с масло. Пече се 40 мин. на 180 °С. Готовият зелник се поръсва с вода и се завива с кърпа за 10 мин. за да омекнат горните кори.
Поднася се горещ.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова