Последни коментари

Интересни сайтове

Гентска водна яхния (Gentse Waterzooi). Белгийска кухня

Съставки:
500 гр.риба (щука, шаран, или костур)
80 гр. масло
500 ml рибен бульон
1 стрък праз
2 моркова
2 картофа
250 ml сметана
3 бр. дафинови листа
Чер пипер (на зърна)
1 яйчен жълтък
Сол
Приготвяне и сервиране:
Праз лукът и морковите се нарязват "жулиен". Картофите се обелват и се нарязват на 2 см. кубчета. Маслото се нагрява в тиган и зеленчуците, заедно с дафиновите листа и черният пипер се сотират 5 - 7 мин., добавя се бульонът и се изчаква да заври. Добавя се рибата и се оставя да къкри около 10 мин. След това рибата се изважда и се нарязва на едри парчета. Към яйчния жълтък се добавя 30 ml булъон, като се бърка. Добавя се и сметаната, след което заедно се добавят в тенджерата. Поддържа се температура на границата на завирането, добавя се отново рибата и останалите подправки.
Сервира се в купички.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова