Последни коментари

Интересни сайтове

Зелева супа (Krautsuppe). Австрийска кухня

Съставки:

  • 1/2 средно голяма бяла зелка
  • 3 глави лук
  • 5- 6 средно големи моркова
  • 3 стръка целина (зелената част)
  • 2 с. л. олио
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1/2 ч. л. чер пипер
  • 1/2 ч. л. кимион
  • 2 дафинови листа
  • 2 с. л. сол

Приготвяне и сервиране:
Изрязва се кочанът на зелката и се нарязва по - едро от салата. Лукът се нарязва на ситно и се запържва леко в олиото, като накрая се добавя и пресованият чесън. Добавят се нарязаните средно ситно моркови, кимионът, дафиновите листа, солта и нарязаната целина, заедно с около 2 литра вода. След като заври се оставя да ври силно 8 - 10 мин., след което се намалява и се оставя на бавен огън 25 мин. Сервира се поръсена с магданоз и се предлагат крутончета.

Варианти: Понякога, при варенето се добавя и ситно нарязан бекон, а също и нарязана чушка.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова