Последни коментари

Интересни сайтове

Торта "Захер" (Sachertorte). Австрийска кухня

Съставки:Sachertorte

  • 140 гр. брашно
  • 140 гр. масло
  • 140 гр. черен шоколад (над 60% съдържание на какао)
  • 90 гр. захар
  • 110 гр. пудра захар
  • 6 яйца
  • Кайсиев мармалад

За глазурата:

  • 150 гр. черен шоколад (над 60% съдържание на какао)
  • 80 гр. кокосово масло

Приготвяне и сервиране:
Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня. След като сместа се поохлади се добавят по малко пудрата захар и яйчните жълтъци, като се бърка през цялото време. Получената смес се пече в предварително загрята до 160°С фурна около 1 час. След това се оставя да изстине добре, преди да се извади от тавата. След като се извади се разрязва хоризонтално на 3 - 4 блата. Повърхностите между блатовете се намазват с мармалада и се слепват отново.
Глазура:
Шоколадът и кокосовото масло се разтопяват на водна баня, като се бърка през цялото време. След като сместа се хомогенизира се оставя да се поохлади леко до топла, но не гореща. След това горната и страничните повърхности на тортата се покриват равномерно с глазура.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова