Последни коментари

Интересни сайтове

Супа от тиква (Kürbissuppe). Австрийска кухня

Съставки:

  • 1/2 средно голяма тиква
  • 2 скилидки чесън
  • 1 картоф
  • 1 глава лук
  • 2 моркова
  • 400 ml зеленчуков бульон
  • 50 гр. масло
  • 100 ml заквасена сметана
  • 1/2 ч. л. кимион
  • 1 ч. л. сол
  • 1/2 връзка копър
  • Тиквено олио

Приготвяне и сервиране:
Тиквата, морковите, картофът и лукът се нарязват на малки кубчета, или се настъргват на едро, след което се задушават заедно с пресования чесън в маслото и малко бульон за 5 - 7 мин. Добавя се останалата част от бульонът и се вари още около 20 минути. Добавя се черният пипер, след което сместта се пюрира, заедно със сметаната. При необходимост гъстотата се коригира с добавяне на вода, или мляко и разбъркване.
Сервира се поръсена с магданоз и се предлагат крутончета.

Варианти: Понякога при сервиране се слага в последният момент по една лъжица гъста, заквасена сметана във всяка чиния.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова