Последни коментари

Интересни сайтове

Омлет по бохемски (Bohmische omeletten). Австрийска кухня

Съставки:

  • 45 гр. захар
  • 3 яйчни белтъка
  • 3 яйчни жълтъка
  • 50 гр. брашно
  • 50 гр. масло
  • 150 гр. сметана
  • 100 гр. сушени сливи без костилките
  • 100 гр. захар
  • 100 ml вода
  • 20 - 30 ml ром

Приготвяне и сервиране:
Приготвя се смес от сушените сливи, захарта (100 гр.) и водата, която се пече в тава на умерена фурна. След това сместта се пюрира, добавя се ром и се разбърква до хомогенизиране. Яйчните белтъци се разбиват заедно със захарта (4 гр.) до получаване на хомогенна смес. Отделно се разбиват жълтъците и към тях се добавя сместта от белтъците. Брашното се добавя постепенно, като се бърка. В тиган с диаметър около 30 см., предварително намазан с масло се изсипва половината от получената смес и се пече на невисока температура 3 - 4 мин., след което се обръща и от другата страна. Същото със втората половина от сместта. Към сместта от сливи се добавя сметана, разбърква се и се намазват омлетите с нея.
Поднасят се топли, прегънати на две, поръсени с пудра захар и гарнирани с остатъка от сметаната.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова