Последни коментари

Интересни сайтове

Аспержи

АспержиАспержите (Asparagus officinalis) се споменават за първи път в писмен източник от ІV в. пр. н. е. от Хипократ. Според него аспержите били много полезни против стомашни разстройства и като диуретик. Интересен е фактът, че България до 1944 г. е била един от основните производители на аспержи в Европа.
Биват няколко вида - бели, зелени и виолетови. При купуване, трябва да се избират твърди, гладки и със затворени пъпки. Предлагат се на връзки от стъбла, отрязани на еднаква височина.
В кулинарията се ползва като хранителен продукт цялото стебло без корена, като при по -големите аспержи стеблото трябва да се обели с белачка, докато при по тънките само се отрязват краищата на стеблата. Връхчетата са крехки и могат да се консумират и сурови в салата. Стеблата се подготвят за последващо готвене, като първо се сваряват в подсолена вода за около 15 мин.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова